Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.
Машины для мытья стаканов. Встраиваемые устройства, используемые в барах. Эти машины обеспечивают быструю и качественную мойку стеклянной посуды, что особенно важно для баров и ресторанов с большим объемом заказов на напитки.
Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.
Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих more info органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.
В пекарнях и кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.
В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных барное оборудование купить требованиях к нему.
Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование click here для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.